Na verdade é dos dois, se você for ver os pixels da fonte tem tamanho diferente, dos retratos também, do fundo...Um exemplo de um jogo pixel art que todas as artes são bem uniformes é o Nuclear Throne, se você for ver, tudo é bem encaixado e consistente. É só não ficar aumentando a scale das sprites pra ela ficar de um certo tamanho, o ideal é que ela seja feita pensando naquele tamanho.
Depois eu vou tentar procurar uma fonte melhor para usar, eu estoua costumado a utilizar fontes pixel, então quando eu quero escrever algum texto grande acaba ficando assim, mas vou ver se acho alguma outra para substituir, não tenho muitas ideias mas vou procurar
Com relação aos retratos, inicialmente eu ia escalar eles e depois refazer na forma escalada, mas acabou que não refiz eles dps, porque ia levar um tempo muito bom para eu fazer ficarem legais, mas posso tentar ver isso nessa versão nova que estou preparando, esses feedbacks eu anotei aqui e vou tentar melhorar esses pontos que você me citou, muito obrigado!