No, intendevo proprio quello che ho scritto, e cioè: "il 68060 non ha tutte le istruzioni della famiglia M68k". Il 68060 non ha diverse istruzioni che sono invece presenti su 68020, 68030 e 68040 (in realtà, nessuna CPU ha tutte le istruzioni della famiglia M68k, ma in questo contesto mi riferisco alle operazioni intere in modalità utente - per questo ho suggerito delle impostazioni differenti per le operazioni in virgola mobile; non ho toccato il discorso MMU perché è ancora più complicato e l'MMU è raramente usata).
A parte quello, stai confondendo due cose diverse: la velocità dei processori reali e la velocità dei processori emulati. L'emulatore non emula la velocità reale delle CPU (tranne nel caso del 68000, con l'opzione di emulazione accurata), ma invece esegue le operazioni quanto più velocemente può. Perciò, impostare la CPU emulata a 68060 invece che 68020 non darà un'emulazione più veloce, ma al contrario, sarà controproducente per le istruzioni che il 68060 non ha - quando una di quelle istruzioni deve essere eseguita, ciò che accade è che parte un'eccezione e il gestore dell'eccezione (se definito) emula quell'istruzione; ciò non solo è un'operazione di per sé molto lenta (anche su CPU reale, sulla cache del quale ha pure un impatto negativo), ma costringe anche l'emulatore a eseguire molte più operazioni.