Confesso que gostei de fazer a abelha, ela poder voar pelo cenário acabou deixando o jogo desafiador, sobre as questões que você apontou, acabamos não conseguindo tempo de fazer tala de game over e optamos por fazer o jogo voltar para o menu, sobre o som não ser pausado durante a morte foi uma falha minha, fiquei responsável por adicionar os sons no último dia e acabei não me atentando a isso.
Acabamos não conseguindo dar o polimento final, acabamos priorizando consertar uns bugs mais graves, na próxima versão esses problemas serão corrigidos, muito obrigado pelo feedback \o/