тут ниже в комментариях человек собрал как раз такой вариант.)
имхо, змейка за счёт своей хрестоматийности сама по себе излишне проста и предсказуема, чтобы цеплять на долго и быть ядром геймплея.
А вот если вспомогательной механикой можно поискать нечто интересное. Я подумал как раз про вашу демку с кубиком: если бы змейка строила собой уровень и влияла на траекторию броска, чтобы куб оказался в нужном месте или выпало нужное число. Тогда нашлось оправдание пошаговости.