Hola Mateo90ka, el error que experimentas es un tanto difícil de diagnosticar.
Para solucionarlo puedes intentar los siguientes pasos:
1- Cambia el motor de renderizado a OpenGL. Para ello, crea un acceso directo al archivo ejecutable del juego y añade la siguiente opción:
--rendering-driver opengl3
en el campo "Destino", justo después de ".exe" y fuera de las comillas, si las hay.
2- Elimina la caché de shadders que se encuentra en la siguiente ruta:
C:\Users\<tu usuario>\AppData\Roaming\Godot\app userdata\Underworld\shader_cache
3- Si lo anterior no ha funcionado puedes intentar actualizar el controlador de tu GPU