Primeiro irei relatar os erros depois o que senti ao jogar:
A introdução está legal, gostei bastante do efeito de typewritter, ainda mais que é seu primeiro jogo (como você disse). Senti falta de um tutorial, já que nem no GDD, nem na página e nem no jogo tem um tutorial explicando que o Z interage, é importante deixar bem explícito para o pessoal.
Sobre as artes, eu achei todas super fofas, bem trabalhadas e fiéis a obra original, inclusive a Toriel está bem meiga. Sobre as músicas, cuidado! Elas tem copyright e podem gerar em alguns casos desclassificações (apesar de eu gostar dos sfx do Earthbound também).
Sobre a gameplay, acho que já devem ter relatado alguns erros pra você, por isso não irei entrar em detalhes e focar mais na minha experiência jogando. Eu achei os ataques difíceis no início, principalmente porque não são premeditáveis, mas depois que descobri a burla de apenas andar para o lado eu consegui vencer e chegar ao fim.
No geral está ótimo para primeiro jogo, estou até impressionado! (Normalmente os primeiros jogos são injogáveis). Continue evoluíndo e participando das jams, uma hora você voa!