Hola Roberto! Un tutorial que te enseñe a hacer todo eso de una no hay, el juego fue posible gracias al ripero de los Scripts de otro juego, incluyendo los Scripts de los dialogos . El juego esta en esta misma plataforma, lo puedes buscar como "Kill the ice age baby adventure", el programa que use para extraerlos se llama DevxUnity, te extrae todo los assets, asique tendrás que buscar los Scripts en su carpeta respectiva (esta todo organizado), otra herramienta super util es uTinyRipper, este te revierte el juego para que lo puedas abrir desde el editor de Unity y ver todo sus modelos y archivos, excepto los Scripts que se corrompen.. lei todos los Scripts y examine su relacion con los gameObjects desde el Editor.. gracias a tutos de YT y goole sobre cosas especificas que no le entendia le entendi y pude hacer el juego. Con todo esto podras hacer un juego asi.