1.建议你从兴趣入手，你可以选择一个你比较喜欢的游戏引擎（独立开发者建议Unity或者Godot），找一个较好的教学视频或者书籍，跟着里面的教学步骤一点点学习。你会发现实现一些基础效果其实并不难而且很有趣，当你学会举一反三并且实现出额外效果时，你就算是入门了。而单纯学习编程是比较枯燥的。
关于AI，我不得不承认AI实在是太强大了，它可以高效且正确地实现功能。不过你最好把它作为一种开发工具而不是完全依赖于AI，你需要将你的项目牢牢掌握在自己手里，毕竟程序不是不报错就可以了，只有你对引擎熟练，懂得编程原理，才能让程序在你的预期之内运行，而不是单单交给AI处理。
我只能给你第一点的建议，另外两点你不用去多想，先行动起来，你的目标会逐渐清晰明了的。