La verdad no nos dio tiempo para calibrar la escala de aprendizaje del juego y menos la dificultad, si bien mientras desarrollaba lo iba probando, me fui acostumbrando a la cantidad de salto y dirección, por eso lo note "fácil". El bug visual al correr el juego no me percate hasta que lo exporte y subí el juego, y es que solamente, el sort order de Unity en el editor no queda igual si no lo configuras al exportar, habíamos hecho una intro super bonita de unos cuantos segundos y no se vio T_T
Con respecto al repetir la intro, literal fue porque tuvo errores al programar el reinicio, y al corregirlo, olvide cambiar el parametro de true a false en la función de reiniciar, que indicaba iniciar la animación JAJA increíble. Gracias por el feedback y probar el juego. <3