has probado instalando la app de itch e instalando los juegos de allí directamente? La app además de permitirte elegir en qué carpeta guarda los juegos, te selecciona automaticamente los archivos que funcionan en tu OS.
No sé si será igual en mac, yo estoy en windows, pero quizá sí lo sea y esta ayuda te sirva de algo... Si no, podría luego fijarme como instalarlo en Mac... si lo necesitas :3