Задумка прикольная, но ты забыл заблокировать позицию по Z, из-за этого персонаж переворачивается
(оправдываюсь) я сделал это намеренно и только на одном уровне (ещё кнопку прям у обрыва поставил) просто чтоб игроки падали от неаккуратности.