Hej!
Låter lite konstigt, känner inte riktigt igen de problemen. Men det var ju flera saker på en gång så jag försöker svara på en sak i taget.
Det ska absolut gå att ta sig förbi flaskorna utan att bli skadad, bara man får till timingen rätt. Och om du har noll i hälsa när du startar om så kommer du få ett hjärta gratis för att man inte ska kunna fastna i något konstigt läge.
Om du startar om (alltså rensar sparad data) behöver du köra allt igen. Det går alltså inte att gå direkt till posten utan du behöver först prata med journalisten och gå tillbaka till polishuset. Detsamma gäller lägenheten. Men jag är lite osäker på om det är så du menar?