Ну честно тут мне кажется камеру никак больше не поставишь. А насчет управления, что именно? Сложно понять в какую сторону смотрит мышь?
я бы направил управление по направлению камеры. то есть d - бежим от мясорубки, w и s - бежим от камеры и к камере соответственно. я думаю так было бы намного лучше
