Donc plusieurs choses.
Déjà comme j'ai essayé d'expliquer de facon sans doute peu claire, tu ne peux pas faire Sup.getActor("ScenePong/Score"). Tu dois sois faire Sup.getActor("Score") avec le risque d'avoir un conflit si il y a plusieurs acteurs avec ce nom. Soi tu peux faire Sup.getActor("ScenePong").getChild("Score")
Ensuite, ta première ligne let Score = Sup.getActor("Score") ne peut pas fonctionner si ce code est appelé avant le chargement de la scène. Tu pourrais faire let Score: Sup.Actor; juste pour déclarer la variable. Et après le chargement de la scène, via un awake d'un behavior par exemple, tu pourrais faire Score = Sup.getActor("Score");