É possível de alguma forma comprar com cartão de débito ou PIX? Como forma de pagamento

pelo que eu vi e fui atras só da com credito ou paypal

Pagar com PIX obrigaria a Itch a ter um escritório com representação jurídica no Brasil e CNPJ.
No momento eles não são a melhor opção para vender para o público brasileiro por conta dessa limitação de pagamentos.
Ainda assim, a plataforma é ótima para prototipar, ou tentar fazer vendas internacionais.

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To be able to pay with Brazilian PIX Sistem, Itch should have a office with attorney personel in Brazil, along with a Company registry number.
At the momento, the platform isn't the best option for Brazilian buyers  since exist those payment methods limitation.
Still, the platform is great to show your prototypes or even try to sell your games for foreigners.