Unity'de Switch platform diyerek MacOS u seçince altta seçenek oluyor, Universal seçiliyken build alınca hem intel işlemcilileri hem de arm apple silicon işlemcileri destekliyor. IOS yada iPadOS desteklemiyor onlar için direk ios build ve mobil kontroller vs gerekiyor ama MacOS ve apple silicon desteklemesi için yukarıdaki işlemi yapıp build almak yeterli oluyor. Tabi unity kullandıysanız, diğer motorları bilmiyorum :)